布緯食療
布緯食療(The Budwig Diet)並非新興起的自然療法，它是由知名德國生物化學家Dr. Johanna Budwig於50年前研究出來，可令癌症容易治癒的神奇食療。食療的基本是戒肉，及服用以有機冷壓初榨亞麻籽油(Organic Cold-pressed Extra Virgin Flaxseed Oil)混合有機原味低脂茅屋芝士(Organic Low-fat Cottage Cheese)，能有效改善細胞組織，預防及治療很多與免疫系統有關的慢性疾病，尤其是癌症。
布緯食療始創人布緯博士
好像很神奇吧？這項有機食療原理是改善免疫系統，並製造一個不適合癌細胞生長及居住的環境，令癌細胞自然「死亡」，甚至完全消失。除了癌症，它對濕疹、哮喘、關節炎、心臟病、胃潰瘍、腦部疾病等亦有療效。
亞麻籽的好處
亞麻籽蘊含豐富的木脂素(Lignans)。木脂素是一種植物荷爾蒙，亞麻籽蘊含的份量比一般植物高出數百倍，最近研究發現木脂素能預防肥胖症和糖尿病。亞麻籽油內含的Omega-3脂肪酸有天然的抗炎因子，可幫助舒解風濕樣關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的症狀。
亞麻籽必須即磨即用，因為人類難以消化原粒亞麻籽，而且要在磨完後十五分鐘內服用，否則會變味及失去其營養價值。
布緯食療進行方法
準備咖啡豆磨具，用來磨碎原顆亞麻籽。布緯博士說，剛開始時，每天用兩到三湯匙磨成粉的亞麻籽，也可以把亞麻籽粉放入穀物粥、Muesli、及麥皮中。以手持棍狀攪拌器或用匙羹快速攪拌亞麻籽油和茅屋芝士完全成為一體，把油變成水溶性，令細胞更容易吸收。
不同病症有不同療法，如果是一般保健，就以一湯匙有機冷壓初榨亞麻籽油混合兩湯匙有機原味低脂茅屋芝士，使用手持棍狀攪拌器，低速攪拌成乳脂狀即可食用。為了保證新鮮，每次只應該混合一次用的份量。
療法進行間要戒吃肉類、海鮮、煎炸物、奶製品（茅屋芝士除外）、糖（蜜糖除外）、食品添加劑、白麪粉、白米、咖啡等。布緯博士指出患有慢性疾病，特別是癌症病人，可由每天一湯匙的亞麻籽油劑量，逐漸增加至最高的四湯匙劑量。而肝癌及胰臟癌患者，要從最低劑量開始，讓身體適應後才加大劑量。此食療要每天服用二次，至少持續服食三至六個月才有成效。要注意亞麻籽油不能加熱煮食，否則會失去養份，另外亦應冷藏存放，否則容易氧化。
已經有不少以布緯食療成功抗癌、治好濕疹或其他過敏症等，下次會跟大家分享成功病例及布緯食療加強版。
布緯食療小貼士：個別人士進食亞麻籽可能會有噁心或暈眩感覺，如有此症狀可吃一小碗木瓜解決。建議於早餐吃Muesli之時加入木瓜。
以上資料只供參考，如有任何疑問建議向專業健康顧問查詢。
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