圖: 筷子禁忌
中國人自古以來就以筷子作為用餐的主要工具，相等於西方人的刀叉，筷子古時又為“箸”，古時筷子禁忌已成為使用筷子的禮法與規範。現在日常生活當中對筷子的運用依然非常講究。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎放在飯碗的正中。另外下面列舉中國人使用筷子時的十二種筷子禁忌。
1.三長兩短︰
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
2.仙人指路︰
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在人們眼裡叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，人們一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。
3.品箸留聲︰
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去啜，並不時的發出聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴啜筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。
4.擊盞敲盅︰
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。
5.執箸巡城︰
這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從那裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。
6.迷箸刨墳︰這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。
7.淚箸遺珠︰
實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
8.顛倒乾坤︰
這就是用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，如飢不擇食，以至於都罔顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
9.定海神針︰
在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
10.當眾上香︰
則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這被會人視為大不敬，因為民間的道統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。
11.交叉十字︰
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，因為人們認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
12.落地驚神︰
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為人們認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先。